El perol cordobés es una de las tradiciones gastronómicas más queridas por los habitantes de Córdoba. Se trata de una comida al aire libre, donde amigos y familias se reúnen para cocinar arroz en grandes peroles y compartirlo en un ambiente festivo. El lugar por excelencia para esta celebración es el Parque Periurbano Los Villares, situado en plena Sierra Morena, a pocos kilómetros de la capital.
El parque, con más de 400 hectáreas, combina pinares, encinares y áreas recreativas, convirtiéndose en el espacio ideal para disfrutar de la naturaleza y la gastronomía popular. Celebrar allí un perol es una experiencia que mezcla cultura, paisaje y convivencia.
El Parque de Los Villares
- Áreas recreativas: zonas habilitadas con mesas, barbacoas y juegos infantiles.
- Senderos señalizados: rutas sencillas que permiten adentrarse en la Sierra Morena.
- Miradores naturales: vistas panorámicas de la campiña cordobesa.
Consejos de prevención en los peroles
- 🔥 Usa solo las barbacoas y espacios habilitados para cocinar.
- 🚭 No fumes en zonas de vegetación: el riesgo de incendio es alto en verano y otoño.
- 💧 Mantén agua a mano para refrescarte y, en caso de emergencia, sofocar con rapidez.
- 🚮 Recoge siempre los residuos y vidrios: el entorno es compartido.
- 📱 Ten el móvil cargado y el 112 a mano en caso de incidencia.
Gastronomía típica del perol
El protagonista es el arroz caldoso con carne de cerdo o pollo, acompañado de pimientos, verduras y especias. Suele servirse con aperitivos previos como tortilla de patatas, flamenquines o salmorejo.
Cómo llegar
- 🚗 A 8 km de Córdoba por la carretera CO-3408.
- 🚌 Servicios de autobuses interurbanos llegan hasta la zona periurbana.
Conclusión El perol cordobés en Los Villares es una fiesta que une gastronomía y naturaleza. Disfrutarlo con responsabilidad es la clave para que esta tradición continúe viva y segura para todos.